Schon Mitte des 16. Jahrhunderts war das „Brauhaus Girrer“ ein Wirtshaus mit Brauerei und angeschlossener Landwirtschaft. 1914 übernahm die Familie Girrer das Wirtshaus und führte es bis zum heurigen Herbst. 1990 trat mit Hannes Girrer die vierte Girrer-Generation auf den Plan, er aktivierte die Brauerei und schloss damit an eine jahrhundertealte Tradition an. Mit Saisonende im Oktober sperrte Hannes Girrer zu – und wie geplant wurde das Brauhaus Mariazell letzten Donnerstag, dem 21. November, wieder aufgesperrt.