Guide Michelin Steiermark im Höhenflug: Sterne, Nachhaltigkeit und Genuss Kaum ein Bundesland sammelt im Guide Michelin so viele Auszeichnungen wie die Steiermark – von Spitzenküche bis Wirtshausniveau. von Georg Hoffelner Guide Michelin
Rezepttipp Kaiserschmarrn à la Karl Kranawetter Zerreißen statt zerschneiden: Auf der Burg wird der Kaiserschmarrn so behandelt, wie es sich (angeblich) gehört. Geschichte inklusive. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Kulinarix Hier kehrt man in Bad Kleinkirchheim gerne ein Kritik von Elisabeth Tschernitz-Berger Kulinarix
Kulinarix Weststeirische Küche im Fokus: Ein Besuch im HerrgottHö Kritik von Stephanie Fuchs Kulinarix
Gastro-Größen im Gespräch Franz Grossauer: „Alkoholfreier Wein schmeckt schrecklich“ Interview Gastro-Größen im Gespräch
Gutes vom Gut Biodynamie im Glas: Gut Oggau startet alkoholfreies „Gut Feeling“ Reportage von Georg Hoffelner Gutes vom Gut
Pro Einwohner Warum Österreich bei Michelin-Sternen erstmals vor Frankreich liegt Erstmals liegt Österreich bei Michelin-Sternen pro Einwohner vor Frankreich. Was wie eine Sensation klingt, ist das Ergebnis einer stillen kulinarischen Revolution zwischen Wirtshaus und Weltklasseküche. von Georg Hoffelner Pro Einwohner
Guide Michelin 2026 Gerhard Fuchs holt sich den zweiten Michelin-Stern Der Guide Michelin hat das diesjährige Ergebnis veröffentlicht. Weinbank einzig neues 2-Sterne-Restaurant in ganz Österreich. Vier neue 1-Sterner für die Steiermark, ein weiterer für Kärnten. von Georg Hoffelner Guide Michelin 2026
Guide Michelin 2026 Stefan Lastin einziger neuer Sternekoch in Kärnten Der Guide Michelin hat das diesjährige Ergebnis veröffentlicht. Weinbank einziges neues 2-Sterne-Restaurant in ganz Österreich. Vier neue 1-Sterner für die Steiermark, ein weiterer für Kärnten. von Georg Hoffelner Guide Michelin 2026
Restaurantwoche 2026 Diese Kärntner sind bei Österreichs größtem Kulinarikevent mit dabei Die 32. Restaurantwoche bietet vom 16. bis 22. März 2026 kulinarische Erlebnisse in Kärnten. Kreative Menüs zum günstigen Fixpreis. Restaurantwoche 2026
Spezialitätenladen Sardineum Bruck: „Die Leute kommen mit dem Klimaticket aus ganz Österreich zu uns“ In Bruck an der Mur gibt es ein weitum einzigartiges Fachgeschäft für Sardinen mit 500 Sorten. Zum Jubiläum vertreibt man nun direkt aus der Kornmesserstadt europaweit eine eigene Marke. von Christian Huemer Spezialitätenladen
Kulinarix Traditionelle Küche serviert im neuen Ambiente Im Landgasthof Bierfriedl in Pruggern setzt man auf bewährte Rezepte und einen frischen, saisonalen Zugang. Kritik von Gerhard Pliem Kulinarix
Guide Michelin Neue Bib-Restaurants: Steiermark legt zu, Kärnten geht leer aus Noch bevor Michelin-Sterne vergeben werden, stehen die neuen Bib-Gourmands fest. Besonders stark vertreten ist diesmal die Steiermark mit sechs neuen ausgezeichneten Restaurants. von Georg Hoffelner Guide Michelin
Rezept 7-Kräutersuppe mit geröstetem Gemüse Für die Fastenzeit haben wir uns ein ganz besonderes Suppenrezept überlegt: Die Kräutersuppe strotzt nur so von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und natürlich köstlichem Geschmack. Rezept Rezept
Falstaff-Guide 2026 In Kärnten teilen sich gleich zwei Restaurants die Spitzenposition Der Falstaff Restaurantguide 2026 ist erschienen. Spitzenreiter in Kärnten sind Hubert Wallner und auch „Die Forelle“. von Georg Hoffelner Falstaff-Guide 2026
Falstaff-Guide 2026 Das sind die besten Restaurants der Steiermark Die Weinbank in Ehrenhausen bleibt mit 99 Punkten das bestbewertete Restaurant der Steiermark – dicht gefolgt von einer starken Riege steirischer Spitzenküchen. von Georg Hoffelner Falstaff-Guide 2026
Rezepttipp Bärlauchpesto-Pasta von Motion.Cooking Gerhard Dragschitz Das einfachste Frühlingsgericht: Bärlauchpesto von Motion-Cooking, Österreichs erfolgreichstem Foodblogger Gerhard Dragschitz. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Guide Michelin Guide Michelin zurück in Österreich: Was Kärnten von den Sternen hat Der Guide Michelin ist 2025 nach Österreich zurückgekehrt – mit viel Geld von Tourismusorganisationen. Ein Jahr später zeigt sich: Der Effekt ist spürbar, aber nicht überall gleich. von Georg Hoffelner Guide Michelin
Guide Michelin Ein Jahr Sterne in Österreich: Was die Steiermark davon hat Der Guide Michelin ist 2025 nach Österreich zurückgekehrt – mit viel Geld von Tourismusorganisationen. Ein Jahr später zeigt sich: Der Effekt ist spürbar, aber nicht überall gleich. von Georg Hoffelner Guide Michelin
Rezept Germknödel aus dem Ofen mit Mohn und Vanillesauce Germknödel aus dem Ofen sind die perfekte Antwort auf alle, die den Klassiker der österreichischen Küche lieben, aber eine einfachere und alltagstaugliche Zubereitung suchen. Rezept Rezept
Neu eröffnet Neue Genussadresse in Istrien: Ana Roš eröffnet in Poreč Die berühmte slowenische Köchin Ana Roš erweitert ihre kulinarische Welt in Richtung Adria. In Poreč hat sie ihr erstes Restaurant in Kroatien eröffnet von Georg Hoffelner Neu eröffnet
Rezept Kartoffel-Gemüse-Bällchen mit Backerbsenkruste Heute heißt es: Kinder, schwingt die Kochlöffel! Denn wir kochen gemeinsam mit den Kids knusprige Kartoffel-Gemüse-Bällchen. Rezept Rezept
Rezept Kartoffelsalat mit Gurken, Äpfeln und Dill-Himbeerdressing Ein leichter Kartoffelsalat mit Gurken, Äpfeln und einem fruchtigen Himbeeressig-Dressing ist die perfekte Beilage für jede Gelegenheit. Rezept Rezept
Slowenien Spitzen-Gastronomen laden zu Schlachtfest im Schloss Mitte März findet auf Schloss Dobrovo in der Goriška Brda ein Genussfestival statt. 20 Köche verarbeiten alles vom Schwein, vom Rüssel bis zum Ringelschwanz. Slowenien
Rezept Erdäpfelauflauf Außen goldbraun, innen herrlich saftig und würzig – dieser Erdäpfelauflauf ist ein echtes Wohlfühlgericht aus dem Ofen. Rezept Rezept
Rezepttipp Unplugged Tauernroggen, Weideschwein mit Grün und Suppe Ohne Steckdose, aber mit viel Leidenschaft kochen Hannes Müller und Manuel Ressi gegen den Perfektionswahn – und für echten Geschmack. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Entflammt Mehr als nur Dessert: Der Bunsenbrenner als Küchen-Allrounder Spitzenkoch Johann Lafer verrät, warum die kontrollierte Flamme beim Kochen, Backen und Veredeln nicht fehlen darf. von Katja Sponholz Entflammt
Tolle Rezepte für wenig Geld Champignon-Pofesen Billig heißt nicht minderwertig. Zu überraschenden Preisen geht es auch regional und gesund. Sandra Kolleggers Gerichte kosten zwischen 50 Cent und 1,50 Euro pro Person. Heute: Champignon-Pofesen. Rezept von Georg Hoffelner Tolle Rezepte für wenig Geld
Rezept Linsensalat Feine Linsen treffen auf würzige Erdäpfel, frische Paradeiser und karamellisierten Ziegenkäse, der dem Ganzen das gewisse Etwas verleiht. Rezept Rezept
Rezept Pastinaken- und Erdäpfelpüree Püree-Variationen aus cremigen Erdäpfeln und süßlich-nussigen Pastinaken, fein abgeschmeckt mit Butter, Koriander und Walnusskernen. Oder alternativ mit Frühlingszwiebeln und Schinkenspeck. Eine harmonische Verbindung mit rustikaler Tiefe und eleganter Milde begleitet Fleisch- wie Gemüsegerichte. Rezept Rezept
Rezept Kräutersuppe Cremige Kräutersuppe mit Kartoffeln, Sellerie und frischer Kräutercreme – ein aromatisches Rezept für jede Jahreszeit! Rezept Rezept
Rezept Apfelstrudel Klassischer Apfelstrudel mit saftigen Äpfeln, Rosinen, Walnüssen und knusprigem Strudelteig – ein echter Genuss. Das traditionelle Strudelrezept aus Österreich, perfekt für Kaffeezeit und Dessert. Rezept Rezept
Rezepttipp Rohnen-Rollgerstl-Arancini mit Grammeln Wie Lorenz Kumpusch der Kichererbse Knuspern beibringt: Seine Rohnen-Rollgerstl-Arancini bekommen durch Crunch den letzten Kick. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezepttipp Süße Rollgerstl-Arancini Warum Kichererbsen aus Weitendorf mehr können als Hummus und Fernweh zeigt Lorenz Kumpusch mit diesem Rezept. Rezept von Georg Hoffelner Rezepttipp
Rezept „Pickle Dip“: Essiggurken gehen viral Zahlreiche Menschen in den Sozialen Netzwerken schwören auf den „Pickle Dip“ zu ihren Chips. Star des Gerichts ist die Essiggurke. Rezept
Rezept Gemüsepasta Bunte Gemüsepasta mit Karotten, Brokkoli, Karfiol und Manouri – vegetarisch, frisch und voller Geschmack. Ein einfaches Pastagericht mit mediterranem Touch und cremigem Käse. Rezept Rezept
Rezept Minestrone Herzhafte Minestrone voller frischem Gemüse, weißen Bohnen und aromatischem Pesto – ein italienischer Suppenklassiker, nährstoffreich, vegetarisch und ideal zum Vorkochen. Rezept Rezept
