Enesa Ruhdorfer ist auf den Anbau und die Vermarktung von saisonalem Gemüse spezialisiert. Das Gewächshaus und die Felder für den Gemüseanbau befinden sich in Unterfarcha, einem Ortsteil der Stadtgemeinde Straßburg. Den Betrieb führt Ruhdorfer seit rund 15 Jahren und hat ihn von ihrem Mann übernommen. „Er hat 1998 damit angefangen und als er in Pension ging, habe ich dann damit weitergemacht“, erzählt Ruhdorfer. Ihr Ehemann ist mittlerweile leider verstorben, weshalb Ruhdorfer einen Mitarbeiter eingestellt hat, mit dem sie sich die Arbeit teilt. Die Saison erstreckt sich, je nach Wetter, meist von März bis Mitte November. Vom Anpflanzen und Ernten des Gemüses bis zum Jäten von Unkraut gibt es immer etwas zu tun.