Am 1. Oktober 2022 hat der italienische Spitzenkoch Emanuele Paoloni das Landgasthaus Zeilinger wiedereröffnet. Der Römer wollte Himmelberg mit seinen Spezialitäten verzaubern, allerdings verlief das Vorhaben nicht nach Wunsch. Aufgrund der geringen Frequenz musste er das Restaurant bereits im September 2023 wieder schließen.