Mit einer eigenwilligen Kreation hat ein Edelschrotter einen Landessieg bei der Brotprämierung der Landwirtschaftskammer errungen. 225 Brote von 80 Bauern und Bäuerinnen aus der Steiermark, dem Burgenland und Salzburg wurden eingereicht – vom Hausbrot bis zum Steirer-Ciabatta. Besonders gut bei den 30 Juroren ist das Quendel-Grammel-Baguette in der Kategorie „Innovative Gebäcke“ von Andreas Fritz angekommen. Und dabei war seine Kreation ein echter Zufallstreffer. „Ich hab’ einfach ausprobiert, was sich mit dem wilden Thymian, der hier überall auf den Wiesen wächst, alles machen lässt“, meint Fritz, der für den Eigenbedarf und oft auch für Feste der Landjugend, bei der er Mitglied ist, bäckt.