Ernährung sei die Basis. Für ein gesundes Leben. Für eine gepflegte Landschaft und für glückliche Menschen. Lisa Münzer vom Köflacher Verein „Zukunft (er)leben“ lässt keinen Zweifel daran, welchen Stellenwert die sogenannte Ernährungssouveränität im Portfolio des Vereins einnimmt. Gemeint ist damit die Vision, dass Landwirte ihre Produktion so gestalten können, dass sie davon leben können. Dass Lebensmittel aus der Region auch für den Konsumenten leistbar sein sollen, aber nicht zum Nachteil derer, die sie produzieren.