Haben Sie schon einmal halb fertiges Bier getrunken? Ohne Hefe, ohne Kohlensäure, ohne Alkohol? Schmeckt trotzdem schon nach Bier. Nur nicht ganz so gut. Wer Robert Rennhofer beim Brauen erwischt, der kann vielleicht einen Schluck von dieser Vorstufe des Joglland-Hoamatbräus kosten. Der Schwiegersohn der Gastwirtefamilie Rennhofer ergänzt mit dem selbst gebrauten Bier die Speisekarte des Haubenlokals Gallbrunnerin Waisenegg (Birkfeld). Deren Spezialität etwa ist das Ofenbratl mit Erdäpfelwurst und Sauerkraut. „Das Bier, das selber gemachte, passt einfach zu unserem handgemachten Essen“, sagt Andrea Rennhofer.