Der typische Kunde am Weizer Bauernmarkt lässt sich so beschreiben: Weiblich, zwischen 35 und 49 Jahre, gutes Bildungsniveau, lebt in einem Zwei-Personen-Haushalt. Der typische Kunde am Bauernmarkt ist zufrieden mit dem Angebot, er – oder eigentlich sie – gibt im Schnitt 15 Euro am Markt aus. Weitere 30 Euro werden in umliegenden Betrieben ausgegeben.