Nach der arbeitsintensiven Lese im Herbst geht es in den Weinbaubetrieben der Süd- und Weststeiermark derzeit etwas ruhiger zu. Im Jänner und Februar sind die Weineder Winzer in ihren Edelstahltanks und Holzfässern am Fertigwerden. Einen ersten Einblick in den neuen Jahrgang gibt es aktuell bei den traditionellen Fassprobenverkostungen auf den Weingütern der heimischen Winzer.