In Münchner Gastrokreisen nennt man ihn liebevoll den „steirischen Botschafter“. Mit Diplomatie im eigentlichen Sinn hat Helge Bretschneider aber nichts am Hut. In Sachen Verhandlungsgeschick steht der in Wies aufgewachsene und seit Jahrzehnten in München lebende 73-Jährige echten Diplomaten aber um nichts nach.
Sein Wirkungsfeld ist jedoch nicht die Politik, sondern die Kulinarik. Bretschneider hat es sich nämlich zur Aufgabe gemacht, Delikatessen aus der Süd- und Südweststeiermark in der bayerischen Landeshauptstadt zu vermarkten. Angefangen hat alles vor ungefähr 15 Jahren mit einem Familienbesuch in der alten Heimat: „Wir haben einen köstlichen Sulmtaler Kapaun gegessen. Da habe ich mir gedacht, so eine regionaltypische Spezialität müsste doch auch in München zu vermarkten sein.“
