Es handelt sich bei der Firma Loidl um den größten Arbeitgeber in St. Stefan im Rosental. 173 Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer sind hier beschäftigt. Weitere 35 Arbeitsplätze sollen durch die Investition und den Ausbau der Produktionsflächen hinzukommen. Rund 20 Millionen Euro nimmt der Salamiproduzent, der 2018 von der Villacher Marcher Gruppe übernommen wurde, dafür in die Hand. Die Produktionsflächen werden um beinahe 8.000 Quadratmeter erweitert.