Noch ist bei Dietmar Kreindl in Weixelbaum (Gemeinde Deutsch Goritz) alles ruhig. Nur ein paar Hühner und Enten kommen dem Hobbyzüchter entgegen, während er die wenigen Meter vom Haus zu seiner Naturteichanlage spaziert. Dort, erklärt Kreindl, ist zurzeit auch bei den Edelkrebsen alles ruhig. Sie befinden sich in den kalten Monaten in der Ruhephase. Kreindl bückt sich und zeigt auf kleine Löcher in der Erde: „Hier haben die Krebse Höhlen gebaut. Das ist ihr Versteck in der winterlichen Jahreszeit.“ Schaut man ganz genau hin, lassen sich sogar ein paar Krebse erkennen.