Das Kochen führte Ewald Pörsch einst von der Südoststeiermark in die weite Welt - zuerst quer durch Europa, dann weiter bis nach Shanghai. "Ich koche, was ich will - österreichisch, italienisch, französisch. Meine Stammgäste am Abend sagen mir nur: Koch mir was mit einem guten Wein dazu", erzählte er einmal der Kleinen Zeitung über seine Arbeit in der chinesischen Millionenmetropole. Jetzt ist der Südoststeirer völlig unerwartet verstorben. Er wurde 49 Jahre alt.