Äcker, die auch im Winter grün sind, statt sauber gepflügt, zeugen nicht von untätigen Landwirten. Sie sind sogar erwünscht und sollen mehr werden. Denn es handelt sich um Flächen mit Winterbegrünung.
Sie ist ein Schlüssel für den Humusaufbau, betont Josef Pollhammer vom Kompetenzzentrum Ackerbau, Humus und Erosionsschutz, das seit einem Jahr seinen Sitz in Feldbach hat.