Hamburg? Berlin? Weit gefehlt. „Die meisten sind überrascht, wenn sie hören, dass unser Magazin aus dem gallischen Dorf Graz kommt“, sagt Jürgen Pichler. „Viele Kunden sagen uns, dass sie bei der Vorwahl 0 316 gleich wissen, dass wir es sind – sonst kennen sie da niemanden.“ Vor 14 Jahren hat der heute 46-jährige Grazer „Rolling Pin“ übernommen. Und aus der einstigen Gastro-Stellenbörse ein renommiertes Hochglanzmagazin für Gastronomen gemacht – das größte Branchenblatt Österreichs ist auch in Deutschland auf Platz zwei.