Christine Pink startete zu Ostern 2020 mit dem Umbau des gleichnamigen Landgasthofes in St. Jakob im Walde. Ausschlaggebend für die Modernisierung waren die Toiletten im Lobby-Bereich, wie die 54-Jährige erzählt: "Sie waren einfach nicht mehr zeitgemäß und dann habe ich entschieden, dass ich gleich alles andere auch mit renovieren möchte."