Der Duft von frischem Teig und Marmelade hängt in der Luft. Anita Terler, Bäuerin in Schnellerviertel bei Rohrbach an der Lafnitz, walkt bereits den Keksteig für die "Ischler Törtchen" – bis die zähe Masse glatt auf dem Schneidebrett liegt. Mit flinken Handgriffen sticht sie Sterne und Herzen aus, um für Nachschub auf dem Backblech zu sorgen. Das befindet sich noch mit einer weiteren Ladung Plätzchen im Rohr. "Willkommen in meiner kleinen Weihnachtswerkstatt. Wir Bäuerinnen haben heuer wieder eine besondere Mission", lacht die 55-jährige Oststeirerin.