Was bringt einen Histamin-Forscher, einen Chemiker, eine Ernährungsberaterin und einen  Pflegeheim-Leiter aus Fürstenfeld dazu, sich gemeinsam vor ein Pressepublikum zustellen? Gemeinsam präsentierten sie die neuesten Ergebnisse einer Studie zum Ernährungsthema Spermidin sowie deren Aufarbeitung in Buchform. „Spermidin – Stark gegen Demenz“ heißt das Werk, das sich dem Thema  und den aktuellen Studienergebnissen nähert.