Wasabi, der als Wild-Pflanze an Bachläufen in Japan wächst, ist nun auch in Oberwart heimisch geworden. 2017 gründeten dort der ausgebildete Bauingenieur und Umweltwissenschaftler Martin Parapatits (48) und die ungarisch-stämmige Architektin und Lebensmitteltechnologin Eszter Simon das Start-up-Unternehmen PhytonIQ.