Ein Gewölbekeller aus 27.000 Ziegelsteinen, eine Brauwanne mit 950 Liter gärendem Bier, und Zutaten, die zu 100 Prozent aus Österreich bezogen werden: Das Toni Bräu in Wagenbach (Ebersdorf bei Hartberg) hat sich im Laufe der letzten 25 Jahre zu einem innovativen Unternehmen gemausert. Begonnen hat die Bier-Brauerei jedoch auf recht ungewöhnliche Art.