Es begann 1981. Nach Jahren, in denen er als Musiker und Mitglied etlicher Bands durch die Welt gezogen war, verschlug es den aus Genua stammenden Silvano Moro ins heutige St. Georgen am Kreischberg. Seine Frau Roswitha (genannt Vita) bekam damals von ihrem Großvater eine Almhütte, die beiden wollten aussteigen. Doch dann, so wird erzählt, kamen Einheimische und sagten: „Du bist Italiener und kannst sicher Pizza backen.“