Abhängen tut vielleicht ein Lungenbraten, aber kein Erich Pucher, eben 60 knackige Kaiserschoten jung geworden. Pardon, die verfeinern, begleitet von Forellentatar, die Suppe des Galadinners im Lambrechterhof: Sechs Naturparkgänge, die den Geladenen die menügewordene Nachricht servieren: Pucher, als Dreihauben-Koch vielen Gaumen gut in Erinnerung, liebt die Herausforderung, will es im Lambrechterhof noch einmal kulinarisch wissen. Zur Freude des nach der wirtschaftlichen Verbrennung am Neustart des Vierstern-Hotels arbeitenden Investors Christian Schlager, wie des Geschäftsführers Bertram Mayer.