Wasser, Hopfen und Malz – diese drei Zutaten braucht es traditionell, um Bier zu brauen. Mitten in der Coronazeit startete die Brauerei Murauer ein Pilotprojekt, das mittlerweile zu einem Erfolgsprojekt geworden ist: der Anbau von Braugerste im Oberen Murtal. „Wir haben 2021 mit 50 Hektar angefangen, heute stehen wir bei 320 Hektar“, freut sich Karl Grantner, Obmann des Saatbauvereins Murboden. Der Zielwert liegt bei 500 Hektar.