In einem Klassenzimmer in der Volksschule Knottinger in Bruck sitzen 22 Schüler der 3. Klasse im Halbkreis und beobachten Elfi Wöls. Die Seminarbäuerin aus Etmißl hält ein Büschel getrockneten Weizen in ihren Händen. „Heute dreht sich bei uns alles ums Korn“, sagt Wöls mit einem Schmunzeln und lässt die Kinder das getrocknete Getreide anfassen.