Vorgezeichnet war der gastronomische Weg von Helga Ritzinger schon in ihrer Jugend. Die Eltern, Ferdinand und Maria Pichler, erbauten ihren "Pichlerhof" am Schlingerweg in der Eisenerzer Ramsau, Ritzinger besuchte die Gastgewerbefachschule in Bad Gleichenberg. Dann lernte sie ihren Mann Herbert kennen, einen Eisenerzer, der auch noch Koch war. "Eigentlich war für mich klar, dass ich den Gasthof übernehmen werde. Meine Schwester, die auch Gleichenberg gemacht hat, wollte das nicht", erzählt die zweifache Mutter.