In den letzten Tagen ging es Schlag auf Schlag in der Grazer Gastroszene: Erst letzte Woche eröffnete fridda&maxx im Wein & Co. als Thomawirt-Dependance, am Donnerstag sperrte Florian Weitzers Indie Burger in der Sporgasse neu auf, und nur einen Tag darauf auch noch der Schanzlwirt. Das Traditionsgasthaus, das zu den ältesten von Graz zählt, wird nun wieder ganz neu erfunden: Zuletzt führte es ja das Parks-Team als sogar haubengekröntes vietnamesisches Lokal, nach nur zweieinhalb Jahren wurde es im Juni aus privaten Gründen geschlossen, wie es hieß.