Am Grazer Joanneumring ist im Inneren von Wein&Co. der Übergang vom Shop zum Gastrobereich fließend - buchstäblich: Nur wenige Schritte von den Weinregalen entfernt liegt jene Bar, die zuletzt lange Zeit leer stand - nun aber ab dem 26. November unter dem Namen fridda&maxx neu durchstartet. Markus Schaffer führt diese neue Bar „zusätzlich und unabhängig“ von seinem Thomawirt, das Verwöhnen der Gäste am Joanneumring legt er in die Hände von Philipp Hagmann, Sommelier Matthias Sölkner und Koch Sebastian Scheiring.