Erart, Wastl, Pölzer

Sie halten die Buschenschanktradition im Grazer Stadtgebiet hoch

Ausflugsgasthäuser gibt es viele im Grazer Stadtgebiet. Buschenschanken sind allerdings mittlerweile dünn gesät. Wo man sie noch findet, wer dort für das Wohl der Gäste sorgt und was ins Glas und auf den Teller kommt.

Konrad Pölzer senior und junior, Gerlinde Pölzer (Buschenschank Wastl) und Franz Erart

Es gibt sie noch, auch wenn es derzeit nur vier sind: Buschenschanken im Grazer Stadtgebiet. Drei der Betriebe sind in Mariatrost zu finden, einer mitten im Bezirk Gries. Sie halten die Buschenschanktradition in Graz hoch:

Andrea Rieger, Redakteurin Ressort Steiermark | Graz