Gleich vorneweg: Mit Ekelprüfungen à la Dschungelcamp hat das überhaupt nichts zu tun – vielmehr mit einer Art der Ernährung, für die ressourcentechnisch vieles spricht und an die wir uns in Zukunft vielleicht auch gewöhnen werden. Auch wenn derzeit zugegebenermaßen schon noch der Ekel überwiegt, vor allem angesichts des krabbelnden Getiers, das da in einem Labor der FH Joanneum in Kisten für den Verzehr gezüchtet wird. Insekten gelten als ein, wenn nicht sogar das Nahrungsmittel der Zukunft – ganz besonders Mehlwürmer, die Larven von Schwarzkäfer-Arten wie Mehlkäfer, Großer Schwarzkäfer oder Getreideschimmelkäfer, die seit Juni 2021 in der EU als Lebensmittel zugelassen wurden.