Provisorische Tische stehen im Raum, das weiße Verpackungsmaterial der Kühlschränke liegt noch in einer Ecke. "Velofood market" ist in der Rittergasse frisch eingezogen, die Spuren sind noch deutlich sichtbar. Das Geschäftslokal Ecke Glacisstraße dient den Fahrrad-Lieferanten als Zentrallager für den frisch eröffneten Supermarkt im virtuellen Raum.  Bevor alles perfekt eingerichtet ist, läuft der Betrieb bereits an. "Wir testen noch unsere Abläufe und ob unser System gut funktioniert", sagt Market-Geschäftsführer Christoph Garben, als er im Aufbruchschaos im neuen Lager steht.