Es ist zehn Uhr morgens, der Hannes kommt wie fast jeden Tag seit 34 Jahren zu seinem Würstelstand. Fleischer Fritz Franz aus St. Stefan am Stainz bringt frische Würstel vorbei, die in der noch kalten Fritteuse eingeölt werden, bevor sie auf dem heißen Grill brutzeln dürfen. Weckerl werden aufgeschnitten, Saucen vorbereitet und erste Würstel vorgegrillt. Ab 11 Uhr kann man mit hungrigen Gästen rechnen.