Vor knapp 150 Jahren kam der erste Scala nach Graz und eröffnete ein Messergeschäft. Mittlerweile hat bereits die fünfte Generation der Familie den Laden "Scala-Murgasse" übernommen, Sohn Matteo ist seit vergangenem Jahr der Besitzer. "Das Messerschleifen macht mir einfach Spaß. Ich habe alles von meinem Vater gelernt und es freut mich, das Können weiterzutragen", so Matteo Scala.