Vor über 25 Jahren sperrte Shih Chiao-Lang unter dem Namen "Tokyo" sein erstes Lokal, damals noch in der Rösselmühlgasse, auf. Zehn Jahre später übersiedelte er in die Schmiedgasse. Jetzt hat der Sushi-Koch mit einem zweiten Küchenchef das Tokyo in der Alberstraße 13 zwischen der Alten Technik und der Kunstuniversität eröffnet. Das Konzept: Traditionelle japanische Speisen, steirische Weine und Mittagsmenüs unter der Woche.