Der Liebe wegen kam sie vor 14 Jahren ins Ennstal - und seither hat sich auf dem Hof, den Roswitha Marold ihr Zuhause nennt, einiges getan. Setzte man erst etwa ausschließlich auf Holstein-Kühe mit Spitzenleistungen, tummelt sich jetzt auch Angler Rotvieh am Plankhof in Aigen im Ennstal. „Wir haben bereits erste Nachzuchterfolge dieser seltenen Zweinutzungsrasse“, sagt Marold. Dazu wurde der Betrieb auf Bio umgestellt, statt kurzfristiger Höchstleistungen stehen nun eine lange Lebensdauer und eine möglichst nachhaltige, schuldenfreie Produktion im Fokus. Das Umdenken „bei meinem Mann und mir kam mit den Kindern“, sagt die gelernte Gastronomie-Fachfrau.