Der Spot-Preis ist derzeit kein Spottpreis. Die an sogenannten "Spot-Märkten" international gehandelte Milch stieg im Preis zuletzt auf weit über 50 Cent je Kilogramm (Milch wird in Kilo gehandelt), der Butterpreis durchstieß mit sieben Euro je Kilo neue Rekordmarken. Kurz: Der Milchmarkt spielt verrückt. Was heißt das für heimische Konsumenten, für Bauern und die Molkereien dazwischen?