Umsonst wird die Steiermark nicht bisweilen als "St. Eiermark" bezeichnet, leben doch 35 Prozent aller Legehennen Österreichs in der Steiermark, wo 767 der bundesweit 2357 Legehennen-Betriebe angesiedelt sind. Und so sind die Auswirkungen der Pandemie hierzulande besonders stark zu spüren, nicht zuletzt vor Ostern (wo jeder Einwohner im Schnitt acht gekochte und gefärbte Eier verputzt).