Markt hat sich gedreht

Zu wenig Schweine: Wird der Osterschinken heuer knapp?

Binnen weniger Wochen hat sich Europas Schweinemarkt komplett gedreht, plötzlich gibt es zu wenige Schlachtschweine, die Preise steigen. Was steirische (Direkt-)Vermarkter und Fleischer dazu sagen - und was sie sich vom Ostergeschäft erhoffen.

Oben: Direktvermarkter Markus und Sabine Konrad. Unten: Roman und Peter Feiertag von der Fleischerei Feiertag

Drei Aussagen - exakt drei Wochen, bevor es mit der Osterjause ernst wird:

Ulrich Dunst