„Für mich ist das der Bauchspeck“, sagt Jakob Karner. Mit seinem Partner Andreas Deubl stellt er gerade sein Wissen über Schweinehaltung unter Beweis: Schweinearten erkennen, Fleisch verkosten, die Kriterien des AMA-Gütesiegels wissen und vieles mehr. "Es läuft ganz gut", stellt Karner fest. Die beiden kommen gerade von der Obstbau-Station. "Das ist eher nicht unser Spezialgebiet, aber wir haben trotzdem viel gewusst", zeigt er sich zufrieden.