Alois Tax ist Chirurg, aber zugleich auch der aktuelle Besitzer des im Jahr 1900 gegründeten Gasthauses Tax in Bärnbach: „Ich stamme aus einer Gastwirtefamilie. Meine Mutter hatte das Gasthaus von meinem Großvater übernommen, danach war es mehr als 30 Jahre lang verpachtet. 2002 haben wir das Haus komplett renoviert, danach war es bis September 2016 weitere zehn Jahre lang verpachtet.“