Ein schneller winterlicher Eintopf von Ingrid Mayer aus Fernitz-Mellach.
Chinakohleintopf
Für 4 Personen
Zutaten:
1 Chinakohl
3 mittelgroße mehlige Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel, etwas Suppenwürze
1/2 Braunschweiger
Zubereitung:
1. Ca. 1/2 Liter Wasser aufstellen. Die fein gewürfelten Kartoffeln, den geschnittenen Chinakohl, Gewürze und gepressten Knoblauch hinzugeben. Eine halbe Stunde köcheln lassen.
2. Braunschweiger in Stücke schneiden, dazugeben und weiterköcheln lassen, bis alle Zutaten durch sind. Eventuell wenn notwendig mit einer Einbrenn verdicken.
3. Dazu passt am besten frisches Brot.