Der Lebkuchen hat viele gesunde Zutaten

Zu Weihnachten nascht man gerne Bäckereien wie Kekse, Vanillekipferl, Kokosbusserln und Lebkuchen. Doch im Gegensatz zu Keksen und Vanillekipferln hat der Lebkuchen auch gesunde Zutaten. Das haben Grazer Ernährungs-Wissenschafter festgestellt.

Der Lebkuchen wurde im 13. Jahrhundert erfunden. Er enthält Gewürze wie Ingwer, Zimt, Muskat sowie Nüsse und Honig. Weil Honig besser süßt als normaler Zucker, braucht man im Lebkuchen-Teig nur wenig davon. Dadurch hat der Lebkuchen weniger Kalorien als Kekse. Trotzdem sollte man im Allgemeinen nicht zu viel süßen Lebkuchen essen, sagen die Ernährungs-Wissenschafter. Zu viel naschen bleibt eben ungesund.