"Unser Leben wird sich grundlegend verändern." Als Gesundheitsminister Rudolf Anschober diesen Satz vor einem Jahr - vor dem ersten Lockdown im März 2020 - aussprach, hat er vermutlich selbst nicht geahnt, dass sich diese Aussage bis hin zu den Verkaufszahlen von Tiefkühlgemüse, Germ und H-Milch durchdeklinieren lässt.