Als approbiertes Stadtkind bewundere ich alle wettergegerbten Pilz-, Kräuter- und Beerenkundler, die sich zwischen Wurzel und Blüte so trittsicher bewegen wie ich zwischen Couch und Kühlschrank. Ihr botanisches Geheimwissen bleibt mir auf ewig verschlossen. Wildkräuter zum Beispiel würde ich gerne zum Kochen verwenden, aber zwischen mir und der Verwirklichung dieses Plans stehen drei Fragen: Wo finde ich sie? Wie erkenne ich sie? Und was mache ich damit?