Das Wort Sitzfleisch hat durch die Coronakrise eine neue Bedeutung erlangt. In ganz Europa sitzt die Branche auf ihren Fleischbergen, weil der Absatz eingebrochen ist. Gastronomie, Hotellerie und die Fast-Food-Ketten waren lange zu und in häuslicher Isolation nimmt offenbar die Fleischeslust ab, jedenfalls die nach Rind-, Kalb- und mittlerweile auch Schweinefleisch. Lediglich Geflügel boomt, ein Trend der letzten Jahre, den die Krise noch einmal verstärkt.