Das braucht's

  • Schweinebauch
  • Grillspieße (lang oder kurz)
  • Olivenöl, Rapsöl oder Sonneblumenöl
  • Gewürzmischung nach Wahl

So geht's

Den Schweinebauch ungefähr eine halbe Stunde tiefkühlen damit er gut mit der Aufschnittmaschine geschnitten werden kann.

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Die Schweinebauchscheiben beginnend mit dem mageren Teil spiralförmig um die Holzspieße wickeln.

Danach die Spieße mit dem Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl und einer Gewürzmischung nach Wahl bepinseln.

Auf den heißen Grillrost legen (oder rundherum aufstellen) und goldbraun unter ständigem hin und her rollen der Spießchen grillen bis sie den gewünschten Bräunungsgrad erreicht haben.

Ab und zu kann man die Spieße würzen und mit Öl einpinseln.