Zutaten
Nockerl
- 1/4 kg Topfen
- 1 EL Mehl
- 1 EL Grieß
- 1 Ei
- Prise Salz
Waldbeeren
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- 1/4 l Ribiselsaft
- 2 EL Zucker
- 1 EL Puddingpulver
- 1/4 l gemischte Beeren
Zubereitung
Nockerl
Alle Zutaten schnell zu einem Teig verrühren. Mindestens 1/2 Stunde rasten lassen. In leicht gesalzenem, heißem Wasser Nockerln einlegen. Hochsteigen lassen. Danach in der Kochkiste ziehen lassen.
Waldbeeren
Ribiselsaft erhitzen und mit angerührtem Puddingpulver leicht binden. Gefrorene Beeren dazugeben und in der Kochkiste ziehen lassen.