Rezepttipp

"Butter Board"-Rezept à la Foodboom

Dieser Trend dominiert gerade die sozialen Medien und wird auch bald die heimischen Küchen erobern: Butter Boards! Dabei wird Butter in bunten Styles auf einem Holzbrett angerichtet.

Zutaten

500 g Butter, Zimmertemperatur
2 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Chilischote, rot
6 Zweige Blattpetersilie
1 EL Pistazienkerne, geschält
80 g Speck
1 EL Honig
Salz, grob, Pfeffer

Man braucht

Schneidebrett
Messer
Herd
Pfanne

Zubereitung

Butter auf einem Brett verteilen. Frühlingszwiebel, Chili und Petersilie waschen und trocken tupfen. Frühlingszwiebel und Chili in feine Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Speck in Streifen schneiden und knusprig braten. Frühlingszwiebel, Chili, Petersilie und Pistazien auf der Butter verteilen. Auf die Hälfte der Butter zusätzlich Speck und Honig geben. Alles mit Salz und Pfeffer toppen und mit Brot servieren.