Zutaten

  • 250 g Flusskrebsschwänze (gekocht und ausgelöst)
  • 60 g Jungzwiebeln (in Streifen geschnitten)
  • 60 g Kirschtomaten (geviertelt)
  • 1 Apfel (Golden Delicious klein gewürfelt)
  • 100 ml Cocktailsauce
  • 1 Zitrone
  • 1 Zweig Dill
  • Vogerlsalat oder Rucolasalat

Zubereitung

Die Cocktailsauce mit den Jungzwiebeln, den Tomaten und den Apfelwürfeln vermengen, abschmecken und die Krebsschwänze untermischen. Eine Glasschale mit in kleine Stücke gezupftem Salat auslegen, den Cocktail einfüllen. Mit zwei Flusskrebsschwänzen, Dill und einer Zitronenspalte garnieren. Mit Knoblauchbaguette servieren.