Zutaten
- 150 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 150 g Kastanienreis
- 150 g glattes Mehl
- 2 Dotter
- Ribiselmarmelade
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die Ribiselmarmelade zu einem Teig verkneten (per Hand oder in der Küchenmaschine), in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
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Kleine Kügelchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Busserl in der Mitte mit einem Kochlöffel oder dem Finger eindrücken und bei 180 °C etwa 10 Minuten backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen.
Ribiselmarmelade leicht erhitzen, glattrühren und mit Hilfe eines kleinen Löffels in die Mulden füllen.