Dass Schiefling ein eigenes (gepflegtes) Strandbad am Wörthersee hat, wissen wohl nicht alle Kärntner. Und dass es dort ein italienisches Lokal gibt, wahrscheinlich noch weniger. Das lässt sich ändern – also: Familie Scattu aus Sardinien betreibt das Ristorante – Pizzeria 1911 mangiare Italiano mit Elan und dem Mut zu nicht Alltäglichem aus der italienischen und sardischen Küche.
Das Lokal befindet sich im Oberstock des Bades, von der Terrasse genießt man tollen Seeblick. Die Karte differiert etwas zwischen Mittag und Abend, abends werden mehr, laut Karte „von echten Italienern zubereitete“ Spezialitäten angeboten. Beginnen wir mittags: Die Zuppa al Pomodoro, Tomatensuppe, ist klassisch süßlich, guter Durchschnitt. Die Malloreddus-Nudeln, auch Gnocchetti Sardi, werden mit einem rustikalen Sugo aus Tomate, Salsiccia, Safran und Parmesan serviert. Schmeckt eher deftig. Alternativ gäbe es auch Pastaklassiker wie z. B. Lasagne oder Spaghetti alla Bolognese, Carbonara. Der gemischte Salat ist gut, aber nicht Extraklasse. Ausgezeichnet schmeckt die Pizza Ricotta e Spinaci, also mit Spinat und Topfen. Der Teig für ca. 30 verschiedene Pizzen wird mit Bio-Vollkornmehl und Mutterhefe zubereitet, muss 48 Stunden ruhen und soll so bekömmlicher sein. Er mundet auch als Capricciosa, Ricotta-Spinaci ist aber noch besser.
Abends kosten wir die Pizza Carciofi e Bottarga, mit frischen Artischocken, Mozzarella und Bottarga (Fischrogen), der dunkle Teig ist mit Tintenfischtinte verfeinert. Perfekte Teigkonsistenz, den spannenden Belag hätten wir uns aber noch würziger, salziger vorgestellt. Bottarga gibt’s alternativ mit Tagliolini Neri, auch Ravioli Neri (Tintenfischfülle) stehen auf der Karte sowie eine Pizza Patagonica mit frittierten Calamari. Wer’s nicht fischig liebt, kann sich mit Steaks – Filet oder dry aged – oder dem Firenze-Burger fleischlich verwöhnen. Pastamäßig sind auch die Culurgiones zu erwähnen, große Ravioli und wohl enge Verwandte der Kärntner Kasnudel.
Dolci? Klar, von Tiramisu (gut) bis Sorbetto alles da, plus Kaffeespezialitäten. Ein weißer Weintipp ist der Vermentino Costamolino, ein roter der Carignano Terre Rare Riserva. Rum wird „da Meditazione“ angepriesen – Autofahrer sollten wohl eher verhalten „meditieren“.